Шопський салат

Шопський салат

Для приготування шопського салату потрібні інгредієнти

* 1 кг (8 середніх штук) помідорів

* 500 г (6 штук) огірків

* 2 болгарських перців

* 1 цибулина

* 200 г бринзи (бажано білої болгарської)

* близько 4 ст. ложок оливкової олії

* близько 1 ст. ложки оцту (краще винного)

* трохи зелени петрушки

* трохи маслини (за бажанням)

* сіль

Спосіб приготування:

1. Очищену цибулину розділіть на 6-8 часточок і потім тонко наріжте упоперек.

Ріжемо цибулю

2. Перці очистіть від зерен і наріжте шматочками на смак. Додайте до цибулі.

Ріжемо перецьЗмішуємо цибулю та перець

3. Огірки розріжте на 4 частини вдовж і потім упоперек кубиками середнього розміру. Якщо у огірків груба шкірка, їх можна заздалегідь очистити.

Ріжемо огірки

4. Помідори наріжте часточками приблизно такого ж розміру, як і огірки.

Ріжемо помідори

5. Посоліть салат на смак, заправте олією і оцтом, перемішайте.

Приправляємо салат

6. Бринзу натріть на крупній тертці.

Тремо бринзу

7. Розкладіть салат по тарілках, щедро посипте бринзою і прикрасьте петрушкою і маслинами.

Посипаємо бринзою

Источник - femina.com.ua

Днепропетровск 2009