Соус из желтков и черных оливок

Соус из желтков и черных оливок

Ингредиенты:

Выход: 250 мл

2 сваренных яичных желтка,

16 мелко порезанных черных оливок без косточек,

4 ст. л. нарубленной петрушки,

2 ч. л. порезанных каперсов,

2 мелко порезанных зубчики чеснока,

2/3 ч. л. уксуса,

соль,

свежепомолотый черный перец.

Способ приготовления:

anton-nechaev.ru

ladyvera.ru

autospec28.ru

Смешайте желтки, оливки, петрушку, каперсы, чеснок и уксус. Добавьте соль и перец, однако солите немного, потому что оливки сами по себе уже являются солеными.

Источник - cookingzone.net

Днепропетровск 2009